Soirée dégustation à la Maison du Saumon- COMPLET
Repas - Dégustation
Peyrehorade 40300
Le 06/06/2024
La Maison Barthouil est heureuse de vous proposer une soirée dégustation d'exception le jeudi 6 Juin à 18h30. Pour ce premier évènement, le chef Lucas Mendes mettra en scène les produits emblématiques de la Maison et un sommelier de la cave Tokikoa d'Anglet vous conseillera sur des accords mets et vins. Cette soirée conviviale vous permettra d'apprendre à réaliser des recettes simples. Apéritifs : Tapas Magret fumé, chutney de pêche et éclats d'amandes grillées; Chips de tapioca soufflé à la betterave et tarama homard et Jurançon sec pétillant Domaine Bayard "Nébula". Entrées : Asperges cuites et crues, crème d'asperge et noisettes et Irouléguy du Domaine Brana. Plats: Saumon fumé à l'ancienne; Carpaccio de magret, condiments passions/soja et maïs grillés; Magret frais au naturel et Madiran Château de Pouey "Gaia". Réservation obligatoire.
